Matanbefalinger for å reise i Chengdu og Chongqing
Legg igjen en beskjed
Chengdu og Chongqing har rik og mangfoldig mat. Her er noen anbefalte mat og restauranter:
Chengdu matanbefalinger
Chongqing Xiaomian: Start morgenen i Chengdu med en skål med krydret og velduftende Xiaomian. Nudlene er seige og seige, og sammenkoblet med knallrød chiliolje, pepperpulver og bønnespirer, de er deilige.
Hotpot: Chengdu hotpot er hovedsakelig krydret, og suppebasen bruker mye chili og pepper, med rik krydder og distinkt smak. Anbefalte butikker inkluderer "Shu Daxia" og "Dalongyi".
Chuanchuanxiang: Streng forskjellige ingredienser på bambuspinner, legg dem inn i den krydret grytebunnen og koker dem, og til slutt dypp dem i spesielle sauser. Anbefalte butikker inkluderer "Xiaojun Liver Chuanchuanxiang" på Yulin Road.
Fuqi Feipian: Laget av storfekjøtt, sammenkoblet med den røde olje -trippelstablingsmetoden, krydret og velduftende, med en rik smak.
Zhong Dumplings: Funksjoner Amber - farget soyasaus og nybundet chilipulver, med en søt og krydret smak.
Long Chao Shou: Clear Soup Wonton, med tynn hud så tynn som en Cicadas vinge, pakket med frisk reke og svinekjøtt, deilig.
Dan dan nudler: myke nudler med krydret saus, rik aroma.
Kung Pao Chicken: Den terninger kyllingen er sprø på utsiden og mør på innsiden, og den krydret smaken av chili og Sichuan pepper er sammenvevd med den sprø smaken av peanøtter, med en unik smak.
Chongqing matanbefalinger
Chongqing varm gryte: Bunnen av gryten koker med storfekjøttolje, og tripen, gul hals og andarmer er "opp og ned" i den røde suppen, dyppet i hvitløk og sesamolje, sprø og glatt.
Spice Chicken: Kyllingbitene er stekt sprø på utsiden og møre på innsiden, og rør - stekt med tørket chili og Sichuan pepper, og aromaen skynder seg rett mot pannen.
MaoxueWang: Duck -blod, tripe, gul hals og andre ingredienser tilberedes i krydret og varm rød oljesuppe, og smaken er deilig.
Sour og varme nudler: Søtpotetnudlene er glatte og gjennomskinnelige, toppet med krydder som alderen eddik, rød olje og knuste peanøtter, sur og krydret forretter.
Grillet fisk: Den levende fisken blir drept og grillet på trekull til huden er sprø, deretter dekket med bønnespirer, konjac og andre ingredienser, og toppet med hemmelig krydret saus, er fiskekjøttet mørt.
Bean ostemasse ris: Hvit og møre bønne ostemasse med krydret dyppesaus, enkel, men fantastisk, er "fastfood -kongen" av Chongqing -mennesker.
Vafflers vafler: Tynn hud og store fyllinger, rød suppe -wontons er krydret og velduftende, og klar suppe -wontons er basert på kyllingsuppe og smaker deilig.
Shancheng Små glutinøse risballer: Den glutinøse rishuden er myk og ikke - klissete, den svarte sesamfyllingen er søt, men ikke fet, og den gjærede glutinøse rissuppebunnen har en svak vinaroma.